第七届中国林产品交易会在山东菏泽召开

2019-10-16 作者:必发365app下载   |   浏览(86)

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郭登中
,男,汉族,1973年3月出生,山东菏泽人。中国名厨,现任山东菏泽炊牛私房菜总经理。
从1990年开始从事饮食烹饪至今,他勤于研究,积累了较为丰富的经验,擅长鲁菜烹制技艺,尤其精于海鲜菜肴的烹制。既善于烹制传统佳肴,又勇于创制新品种。他的拿手名菜有金汤喂凤爪、牛扇骨、香煎咸巴鱼、香辣炒乳羊等具有地方特色的品种。1990年—2000年一直在烟台操厨,2000年—2012年担任济南小城故事菜品总监。2018年1月获得中国烹饪文化中心评为“中国名厨”荣誉称号,并被收录于中国国家名厨网档案库。
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娄廷龙
,男,1986年4月出生,青海共和县人。中国名厨,现任青海龙羊峡娄家大院总经理。
从厨16年,擅长烹制川菜、海鲜及地方风味菜的技艺,曾操厨于成都家园酒店、大连川外川、新四川酒店等单位,他向书本学习,向有实践经验的老师傅学习,外出考察,向社会学习,不断地汲取营养,丰富自己,使自己的烹饪技艺精益求精。他的代表作品有茶香肉、霸王兔、香酥银鱼、生炸羊排等品种。曾荣获烹饪技术交流大赛二等奖,2017年9月被国家名厨编委会评为“中国名厨”荣誉称号,并入选《国家名厨》第四卷一书中。
代表作品
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茶香肉
用料:五花肉,茶叶
做法:五花肉改刀,蔬菜腌制三个小时,小火煨制而成。
特点:咸鲜回甜,将蔬菜特有香味浸入肉中,肥而不腻,茶香味浓。
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菏泽木瓜

  中国绿色时报9月21日报道  9月19日,由国家林业局和山东省人民政府主办的第七届中国林产品交易会在山东省菏泽市中国林展馆召开。国家森林防火指挥部副总指挥、国家林业局原副局长李育材,山东省人大常委会副主任温孚江出席开幕式。
  李育材说,植树造林和推进产业发展,是应对全球气候变化的积极举措。气候变化是国际社会面临的突出问题,二氧化碳等温室气体超量排放是这一问题的根源所在。胡锦涛总书记在2009年联合国气候变化峰会上向国际社会承诺:到2020年,我国森林面积比2005年增加4000万公顷,森林蓄积量增加13亿立方米。这是中国作为负责任的大国对世界的庄重承诺。
  李育材说,造林绿化就是固碳。全球陆地生态系统碳储量约2.48万亿吨,其中森林生态系统储碳约1.15万亿吨,约占46%。科学研究表明,树木每增加1立方米的蓄积量,可吸收1.83吨二氧化碳、释放1.62吨氧气。菏泽是全国首批平原绿化达标市之一,有林地面积达548万亩,1092万亩农田实现高标准林网化,全市森林覆盖率33.2%,林木蓄积量2300万立方米。菏泽人民为应对全球气候变化作出了突出贡献。
  李育材说,菏泽不仅在资源培育上走在前列,在林木加工利用上也为全国树立了典范。“白天不见村庄,晚上不见灯光;平原造森林,林中有粮仓。”这是菏泽植树造林成效的真实写照。目前,菏泽市有1.3万家林木加工点遍布全市各乡(镇)、村,林木加工年产值200亿元,丰富多样的林产品远销20多个国家和地区,成为农民增收致富的主导产业。
  李育材指出,中国林产品交易会落户菏泽7年来,展会越办越好,已成为我国平原地区重要的林产品交易盛会。希望根据经济社会生态发展状况和落实科学发展观的要求,大力推进机制和体制创新,从低碳生产、低碳生活和低碳经济的高度,进一步准确、科学地定位中国林产品交易会,为调结构、促转型,加快地方经济社会科学发展、低碳发展、可持续发展作出更大的贡献。
  据了解,第七届中国林产品交易会分4个展区,参展企业320家,标准展位435个。龙江、大兴安岭等森工集团,牡丹江、义乌等市组团参展,近60个中国名牌、中国驰名商标、国家免检产品、省级名牌产品参展。中国林产品交易会呈现规模稳定、专业买家增多、展品专业性增强、参展企业品牌化明显等特色。

由国家林业局和山东省人民政府主办的第十届中国林产品交易会19日上午在山东菏泽“中国林展馆”开幕,吸引了10多个省份的200多家海内外客商参展,展会将持续到22日。

代表作品  图片 7

金汤煨凤爪
用料:六和中爪,自制料包
做法:凤爪过水,放入小瓦罐,在放入大缸内,用碳火煨三个小时即可。
特点:凤爪软糯,唇齿留香。

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牛扇骨
用料:牛扇骨一个
做法:牛扇骨冲水,加上自制卤水,开锅一个小时后,关火焖一个小时即可。
特点:肉香,软烂。
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香煎咸巴鱼
用料:咸巴鱼一块(100克左右)
做法:不粘锅放油,放入巴鱼,两面煎到金黄,倒入淀粉水,煎到金黄色即可
特点:外酥里嫩。
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香辣炒乳羊
用料:出生十天以内的乳羊
做法:乳羊扒皮,剁块冲水,放入料包和卤水,卤熟,再回锅炒制即可。
特点:肉香,微辣,回味无穷,属菏泽地方特色美食。
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(责任编辑:大贺)

※ 本档案由中国名厨查询网权威数据提供 ※

霸王兔
用料:鲜兔
做法:兔肉切丁腌制,锅入油生煎,至表皮淡黄,加入豆瓣酱,加水煨制,出锅前下泰椒、杭椒。
特点:鲜辣微麻。
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香酥银鱼
用料:小银鱼
做法:盐味腌制,裹粉,炸制而成。
特点:咸鲜微辣,香酥,入口化渣。
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生炸羊排
用料:鲜羊排
做法:羊排腌制,裹粉生炸。
特点:咸鲜,外酥里嫩。
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(责任编辑:大贺)

菏泽木瓜是山东菏泽的著名特产,由于菏泽古称曹州,所以菏泽木瓜又名“曹州木瓜”、“曹州光皮木瓜”。菏泽木瓜历史悠久,据《菏泽县志》记载,“菏泽木瓜始于元朝,广于明清,栽培历史悠久。”

据组委会介绍,第十届中国林产品交易会以“低碳引领美好生活,绿色造福美丽中国”为主题,以建设生态林业、民生林业为目标,依托平原林业产业优势,着力打造林产品交易、信息交流、期货贸易和资金结算快捷平台。

※ 本档案由中国名厨查询网权威数据提供 ※

一、菏泽木瓜的传说

菏泽市林业局副局长王志江说,本届展会设家具、建材、工艺品、种苗花卉、森林食品五个专业展区和两个特设展区,共800个展位。其中特设了“名优品牌展区”,主要展示“中国名牌和中国驰名商标”产品,并展示菏泽作为“中国牡丹之乡”对油用牡丹的开发利用现状及远景;还特设“台湾综合展区”,展示和交易台湾特色林产品。

北宋年间辽国元帅萧天佐,据说他是小白龙转世,他打来战表,摆下了天门阵,说:此阵宋朝有人能破,辽国还照常纳贡,无人能破,我们就独立啦。当时宋朝国力不足,打仗力不从心,派穆桂英、杨宗保挂帅征讨,因阵有毒气进不得阵去,进去的也晕阵倒地,对宋朝,对国人都有很大压力。当时杨延景从兵书上得知,降龙木能破此阵,此物就是木瓜树。三派穆桂英、杨宗保来雷泽寻找木瓜树,到菏泽后有很多高大的木瓜林,树上结满了木瓜,他们就与菏泽乡亲商量取木瓜树破天门阵的事,乡亲们大力支持,帮他们砍了很多木瓜枝,抹上烧熟的木瓜浆,穆桂英带领众兵,拿着木瓜枝驱赶毒气,一举打破了天门阵,保卫了宋朝的统一,菏泽木瓜树立下了汗马功劳。

据菏泽市副市长王桂松介绍,菏泽是全国最大的林产品加工基地之一,全市有林地540万亩,林木覆盖率达33.6%,林木蓄积量2821万立方米,林产加工企业4660家,从业人员超100万人,林业总产值540亿元,形成10大类1200多个品种上万个花样,产品销往日本、韩国、美国等20多个国家和地区。

二、菏泽木瓜的特色

王桂松说,前九届中国林交会共到会人员144.8万人次,其中境外客商3300人,采购商1.76万人,专业参观者11.4万人;签订内资合同、协议金额719.9亿元,外资合同、协议金额16.9亿美元,现场交易额10.6亿元。

果实为椭圆形,皮光滑,腊质,果粉,色金黄,香味浓郁,沁人肺腑,置于室内,果香久而不散。菏泽木瓜树型高大美观,果实金黄油亮、香气浓郁,适用于庭院、公园、街道的绿化美化。

三、菏泽木瓜的营养功效

木瓜含有苹果酸、洒石酸,柠檬酸、维生素丙等,经加工可制成瓜糕、木瓜露酒,经常食用有益身心健康。木瓜蒸熟或烧后,果质变软,加糖搅拌,酸甜可口,是别有风味的饮料,木瓜切片晒干,可入中药具有益肝、调胃、健脾、舒筋活血的作用,还可治疗中暑霍乱、吐泻、脚气等症,对转筋的治疗效果最好。当地群众称木瓜为“神果”。

四、菏泽木瓜的新品种

1、佛面木瓜—果大,型园正,肉厚,产量高,晚熟,单果可达3-5斤,最高产的木瓜。

2、御枕木瓜--果大,型正,稍长,肉厚,高产,晚熟,单果3-5斤,最大的木瓜。

3、贵妃木瓜--果大、型正、浓香、色黄,单果重可达3-5斤,最美的木瓜

4、香妃木瓜--型正,色金黄,早熟,香味浓,皮光滑,商品价值高,单果可达2-3.5斤,最香的木瓜。

5、金苹果木瓜--果形园,色金黄,浓香,漂亮,单果0.2-0.5斤,最好玩的木瓜。

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